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Retail: Grandes supermercados y centros logísticos

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Smart refrigeration, cooler future

Las instalaciones de refrigeración son las que mayor peso específico tienen en las superficies comerciales sobre el total de su factura energética. Los equipos y el mobiliario frigorífico pueden llegar a suponer hasta el 65% del coste energético total de una gran superficie.

El consumidor demanda productos saludables, con garantía de seguridad alimentaria y con el mínimo impacto en el medio ambiente.

La refrigeración puede suponer hasta el 65% del coste energético total

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Sector retail

El retail 5.0 implica evolucionar hacia la eficiencia energética, con consumos adaptados a la potencia contratada y a las necesidades operativas y de proceso de cada supermercado.

Esto permite alejarse del modelo tradicional de refrigeración, donde no hay datos y el mantenimiento es 100% en campo, y pasar a un modelo de refrigeración con un 70% de acciones autoejecutables con gestión eficiente de la energía.

El rápido avance tecnológico actual pone al alcance de la mano del sector retail herramientas business intelligence con inteligencia artificial para integrar la refrigeración comercial como elemento clave para mejorar la experiencia de compra de sus clientes, para reducir la huella de carbono y la necesidad de reducir costes energéticos.

La nueva estrategia de refrigeración para el retail debe disponer de un sistema de medición de datos y análisis en tiempo real, que permita optimizar los costes realizando acciones de mejora continua, gracias al desarrollo de sistemas de predicción y optimización, mediante la ejecución de acciones inteligentes autoejecutables.

Reducir las actuaciones en campo
(correctivo) del 100% al 30%

Implantar mantenimiento preventivo y predictivo
automático online, en el 70% restante

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Sabemos lo que te preocupa

El sector retail se enfrenta con frecuencia a varios retos críticos relacionados con la optimización de recursos, las infraestructuras y las instalaciones, que afectan profundamente a la seguridad y fiabilidad de la cadena de suministro alimentario. En particular, los sistemas de refrigeración suelen mostrar un rendimiento subóptimo e ineficiencias. El mantenimiento es en gran medida reactivo; las acciones correctivas se llevan a cabo después de los fallos y la intervención manual se produce aproximadamente el 80% de las veces.

En consecuencia, clasificamos estos retos en 4 categorías principales: calidad y seguridad de los alimentos, prácticas de mantenimiento, consumo de energía y consideraciones medioambientales.

Calidad y seguridad alimentaria

Mantenimiento

Energía

Medioambiente

Calidad y seguridad alimentaria

racional
  • Asegurar la calidad y el estado óptimo del producto.
  • Disminuir las pérdidas y el desperdicio de mercancías.
  • Mejorar el cumplimiento de las normativas de seguridad y salud de la UE.
emotional
  • Disminuir el desperdicio de alimentos.
  • Asegurar una alimentación saludable y segura para las personas.

Mantenimiento

racional
  • Mayor vida útil de los componentes y equipos de refrigeración.
  • Crecimiento empresarial a través del incremento de la producción, nuevas instalaciones y ampliaciones de las existentes.
  • Integración y comunicación fluida entre diferentes equipos y dispositivos.
emotional
  • Planificación cuidadosa y tranquilidad para el personal de mantenimiento en la ejecución de sus tareas.

Energía

racional
  • Gestión de la energía.
  • Disminución de los costes energéticos.
  • Asegurar el cumplimiento de la normativa relacionada con la reducción del consumo de energía.
emotional
  • Eficiencia energética.
  • Reducción y optimización del uso de recursos.

Medioambiente

racional
  • Garantizar el cumplimiento de la normativa sobre la disminución de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI).
emotional
  • Sostenibilidad.
  • Disminución de la huella de carbono.
  • Un futuro más verde y prometedor para nosotros y nuestras familias.

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Con Gradhoc superas estos retos

Gradhoc te ofrece todas estas ventajas para superar tus retos actuales y futuros: Tecnología para la conservación alimentaria al mejor coste posible. Gradhoc es un software en la nube que optimiza el funcionamiento de la instalación frigorífica y realiza un mantenimiento preventivo/predictivo, actuando automáticamente antes de que se produzca el fallo.

0%
kWh ahorrados
0%
Reducción costes
mantenimiento
0%
Reducción
emisiones de CO2
¿Cuánto vale la tranquilidad de saber que, tu instalación de refrigeración no solo no va a fallar provocando desperdicio de alimentos, sino que va a predecir el deterioro de la misma y a ejecutar acciones automáticas que optimicen el funcionamiento y el ahorro energético?

Funcionalidades del software

Monitorización y gestión de activos

Monitorización en tiempo real e históricos de datos. Gestión de activos

Ver Monitorización

Optimización

Temperaturas adaptables según los requisitos en tiempo real de tu sistema de refrigeración

Ver optimización

Mantenimiento

Preventivo/predictivo, actuando automáticamente antes del fallo

Ver Mantenimiento

Gestión energética

Dashboards personalizados de consumo. Predicción del gasto eléctrico.

Ver Energía

Otras instalaciones

Gradhoc puede integrar otras variables energéticas y de proceso: fotovoltaica...

Ver otras instalaciones

Informes ad hoc

Todas tus plantas gestionadas desde un único panel de control.

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Aplicaciones en el sector retail

Nuestra plataforma Gradhoc puede implantarse en el sector de la refrigeración comercial, la cual engloba todas las actividades de distribución alimentaria, incluidos supermercados, hipermercados y grandes superficies, así como centros de distribución logística.

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