GRADHOC participa en el proyecto GEMIAL (Gemelo Digital Integral para la Optimización de la Producción y Almacenamiento en Frío en la Industria Alimentaria), una iniciativa colaborativa orientada al desarrollo y validación de un gemelo digital federado que permita conectar y sincronizar los procesos de planificación de la producción y la gestión termoenergética del almacenamiento en frío en la industria alimentaria.
GEMIAL integra tecnologías como IoT, inteligencia artificial, visión artificial, analítica de datos, simulación y realidad virtual, sobre una arquitectura interoperable y multi-nube. El objetivo es avanzar hacia un ecosistema digital capaz de optimizar conjuntamente la eficiencia energética, la trazabilidad térmica y la sostenibilidad operativa, facilitando el intercambio de información entre los diferentes sistemas y la toma de decisiones basada en datos.
Dentro del proyecto, GRADHOC lidera el desarrollo del gemelo digital del almacenamiento frío, centrado en el modelado de los sistemas frigoríficos y sus variables críticas, la monitorización y simulación de consumos energéticos y condiciones ambientales y el estudio de estrategias de optimización orientadas a la reducción de costes operativos y emisiones.
La solución desarrollada permitirá integrar el gemelo digital del frío con los sistemas de planificación de la producción, estableciendo un marco común de datos y una plataforma que facilite la interoperabilidad entre los distintos gemelos digitales. El proyecto contempla además la utilización de sensórica e IoT para automatizar la captura de información y de modelos analíticos para anticipar consumos energéticos y necesidades de frío.
El proyecto incorpora asimismo requisitos relacionados con la seguridad alimentaria, la ciberseguridad y el reporting de sostenibilidad (ESG), y busca contribuir a la mejora de la competitividad del sector mediante una gestión más eficiente de los procesos productivos, energéticos y frigoríficos.
Financiación
El proyecto GEMIAL se enmarca en la Convocatoria 2025 del Programa de Apoyo a las Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) del Ministerio de Industria y Turismo, dentro de la Línea 3 – Proyectos de Tecnologías Digitales, y está clasificado como un proyecto de Investigación Industrial.
De acuerdo con la información corporativa adicional facilitada sobre el proyecto, GEMIAL recibe financiación de la convocatoria 2025 del programa de apoyo a las Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) del Ministerio de Industria y Turismo y está coordinado por el Clúster Alimentario de Galicia (CLUSAGA).
